Open van dinsdag t/m zaterdag | Bisschopshoeve 14, Breda | 076-5876768.
Vijf generaties vakmanschap
Meer dan honderd jaar geleden werd Slagerij Haarselhorst opgericht in Breda. Al die jaren is de slagerij een familiebedrijf gebleven met aandacht voor het ambacht en oog voor kwaliteit. Het slagersvak zit in ons bloed.
Inmiddels staat de vijfde generatie aan het roer. Grootvaders recepten worden gecombineerd met moderne technieken bij het bereiden van onze ambachtelijke vleeswaren.
Ons assortiment
Bij Slagerij Haarselhorst vindt u een ruim assortiment ambachtelijke vleesproducten: rundvlees, varken en kip. Ook bieden wij diverse vleeswaren, salades, schotels en gegrilde specialiteiten aan en staan we bekend om de eigengemaakte hammen en worsten.
Door de jaren heen hebben we de traditionele producten aangepast aan de smaak van vandaag. Zo bieden we verschillende huisgemaakte salades, roken we onze eigen rookworst en braden we zelf spareribs. In onze slagerij vindt u daarnaast nog diverse gemaks- en ready-to-eat producten.
Ook voor vleesschotels bent u bij ons aan het juiste adres. Of u wilt barbecuen, gourmetten of fonduen - we hebben een selectie aan luxe schotels voor u samengesteld, waarmee u in een handomdraai een heerlijk maal op tafel zet. En hebt u wel eens aan de hapjespan gedacht, voor feestjes en partijen?
Naast ons standaard assortiment denken we ook graag mee over bijzondere wensen. Bent u op zoek naar een specifiek vleesproduct, of heeft u vragen over een bepaalde bereiding, dan helpen we u graag. U kunt uw vraag per mail of telefoon stellen en bent natuurlijk ook van harte welkom in onze winkel aan de Bisschopshoeve!
Probeer eens onze heerlijke ambachtelijke vleeswaren
Over de slagerij
GOED VLEES VOOR REDELIJKE PRIJS
Dat is waar het al vijf generaties om draait bij Slagerij Haarselhorst. Een advertentie in de Bredasche Courant van 1933 leert het al: “WEEST ZUINIG! en koopt U Rund-, Kalfs- en Varkensvleesch in de gunstig bekend staande VOLKSSLAGERIJEN” stond er toen in de Bredasche Courant, met natuurlijk het adres van Slagerij Haarselhorst eronder. “Minzaam aanbevelend.”
De geschiedenis van het familiebedrijf gaat echter nog verder terug. Ruim 90 jaar geleden, in 1930, werd de slagerij door André Haarselhorst opgericht. In de jaren ‘50 stonden de koeien klaar voor de slacht op de Ginnekenstraat en ook aan de Boschstraat, Brugstraat en Haagdijk waren er toentertijd vestigingen die door de zoons en kleinzoons van André gerund werden. In 1987 is het bedrijf verhuisd naar de Bisschopshoeve in Breda.
Inmiddels staat Mark Haarselhorst aan het hoofd van de slagerij, de vijfde generatie. Door de jaren heen is er veel veranderd, maar de liefde voor het vakmanschap en oog voor kwaliteit zit in het bloed van de familie. De authentieke recepten van vroeger worden gecombineerd met moderne technieken bij het bereiden van ambachtelijke vleeswaren. Of, zoals oprichter André het al stelde: “Goed vlees voor redelijke prijs”
U bent van harte welkom
U bent van harte welkom in onze winkel aan de Bisschopshoeve in Breda. Wilt u een bestelling plaatsen, of heeft u een vraag? Bel of mail ons dan gerust. Wij helpen u graag.
Tot snel!
Bart Haarselhorst
